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菱角的功效有什么?菱角的营养价值有什么?[图]

2019-10-09 17:40:23来源:励志吧0次阅读

菱角和莲藕一样,都是水生蔬菜,菱角不仅长得好看,非常好吃,营养也是非常丰富,因此菱角的保健作用还是很高的。你知道菱角的功效有什么?菱角的营养价值有什么?今天,就给大家讲一讲菱角有哪些营养价值和功效作用,接下来让我们一起来看看吧。

1、菱角的功效

菱角味甘、涩、性平;

能补脾胃、强股膝、健力益气、利尿通乳、止消渴、解酒毒。

菱粉粥有益胃肠、可解内热。

2、菱角的营养价值

菱角老年人常食有益。据近代药理实验报导,菱角具有一定的抗癌作用。可用之防治食道癌、胃癌、子宫癌等。

3、菱角的吃法

可用冷水浸泡约20—30分钟,再用布擦洗表皮就可将表面黑色外皮及不洁净的东西洗净。

4、菱角的适用人群

一般人群均可食用。菱角含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、脂肪、胡萝卜素、维生素B1、B2、维C等多种维生素及钙、磷、铁等微量元素,且不含使人发胖的脂肪,有减肥健美作用,能补脾胃,强股膝,健力益气,菱粉粥有益胃肠,可解内热,老年人常食有益。

5、菱角的储存方法

带壳菱角放冰箱可保存一星期,塑胶袋上要留洞通风,以免湿气在袋中易发霉。

去壳菱角放进保鲜盒中,再包一层保鲜膜,放冰箱冷藏可保存两天。

6、菱角烧肉

材料

菱角,五花肉,姜片,葱花,盐,糖,生抽,老抽,料酒

做法

1.菱角掰壳

2.水里发入姜片,将五花肉焯水备用

3.热锅下油,放姜片葱花炒香,下沥过水的五花肉翻炒至出油

4.倒入料酒,生抽,老抽,加入糖给五花肉上色

5.加入开水,小火炖约30分钟

6.放入菱角,加盐。再小火30分钟左右,大火收汁,起锅装盘

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