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一斤面粉可以包多少饺子 饺子皮太厚了怎么办

2019-07-19 12:19:14来源:励志吧0次阅读

【导读】:生活中,包饺子应该都包过,那么大家知道一斤面粉可以包多少饺子吗,今天小编就来为大家解答,赶快和小编一起来看看这篇文章吧。

一斤面粉可以包多少饺子

这个不成比例啊~~用一斤面包一斤馅,那一个饺子就没多少“内容”了,一斤面可以包40个大的50~60个小点的,

一斤馅就只能做一半的饺子。最好的比例是一斤面两斤馅,但是具体情况要具体分析。

饺子皮太厚了怎么办

饺子皮为2mm到3mm;一般情况下,饺子皮的制作比较讲究,工序也较为繁琐。饺子皮煮好后很厚跟前后是没有太大关系的,即使因为水煮胀了,但是,实际上还是因为它的皮做的比较厚。如一些南方的水饺相对北方的就更厚,这个可能是因为里面的馅内容丰富吧,北方主要是吃饱为主,南方是趣味,偶尔来了客人包一顿美食,相当于换口味。

饺子皮的做法

1、将2/3份量的中筋面粉放入容器中,用手挖一个凹槽,再将水慢慢倒入。

2、用二手用力抓捏面粉,揉成面糰。

3、在桌上撒上剩余的1/3份量的中筋面粉,将面糰放在桌上用力来回揉捏,揉至表面光滑为止。

4、使用菜刀将面糰分切成数块,并搓成直径约2公分的圆条状。

5、将面粉条再用菜刀分切成约2公分的小块,整理成圆形后,用手掌将每一小块压成圆饼状。

6、一手拿捍面棍,一手拿小圆饼状的面糰,以顺时钟方向旋转的方式慢慢桿成直径约7公分的饺子皮。

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