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无敌好吃的糟香烤翅根

2019-06-08 19:15:34来源:励志吧0次阅读

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“买了点翅根,打算做烤翅根,腌制翅根的时候发现家里黄酒没了。灵光一现,想到用糟卤代替黄酒去腥,除了酒香,还有独特的糟香味,一定很好吃。

怕出来奇怪的口感,就做了一半的翅根试试水,烤出来的成品果然特别好吃,以后可以作为独家拿手菜了,哈哈哈……”

食材明细 翅根7个 糟卤50毫升 蜂蜜一大勺 辣椒粉适量 生抽1勺 黑胡椒粉适量 老抽半勺 糟香口味 烤工艺 一天耗时 简单难度

无敌好吃的糟香烤翅根的做法步骤1

翅根洗净,用刀在根部划一圈,把肉和筋切断,然后把鸡肉把拉到底部。然后倒入糟卤、黑胡椒粉、辣椒粉、生抽。搅拌均匀后,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏腌制一夜。

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烤盘上铺烘焙纸,把翅根底部包上锡纸,把肉多的一头堆在烤盘上。烤箱上下火,220度预热,然后把翅根连烤盘一起入烤箱烤制。

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3.烤制十分钟后,把翅根移至烤架上(烤盘放在烤箱最底层接油),用刷子把蜂蜜刷到翅根上。放入烤箱中层继续烤十分钟后,再拿出烤箱刷一次蜂蜜,然后入烤箱烤制10分钟,如此重复两次,烤制约分钟,即可出炉。

小窍门糟卤自带盐分,腌制的时候不需要加盐,不然会太咸。

使用的厨具:电烤箱

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