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精深加工和技术创新迎来柳暗花明山核桃市场

2020-09-14 06:00:08来源:励志吧0次阅读

水利H-\L3Z!w年关将近,笔者从县内山之子、高峰等几家大型山核桃加工企业获悉,今年淳安县山核桃籽将出现断货,供不应求已成定势。水利DXo@a;yuU/t 水利)Q|8e5gF  去年9月份采摘上市时,山核桃籽干粉混料机市场价每公斤25元左右,现在已上升到每公斤56元。淳安县山核桃加工企业纷纷从临安、安徽等地调剂150吨以上的山核桃籽,可还是满足不了市场需求。目前,加工企业山核桃籽已出现有价无货的现象,山核桃产业前景十分看好。 'j\)n;h(T\SF07yl8_@F i+t0  2007年,美国薄壳山核桃进入国内市场。因该“洋品”肉多、壳薄、可以手剥,食用比较方便,炒制后味道接近小山核桃。这种山核桃都是以12—15元每斤的价格批发进入国内,经过销售商包装出售后,市场价格在35元—40元每斤左右,价格和国内土产山核桃价格持平,甚至略占优势。加上前些年国内山核桃发展势头猛,滞销的山核桃多,导致供过于求。另外,“国产货”70%以上产品仍以椒盐或奶油等传统产品上市,以致淳安、临安等地山核桃产品大量滞销,杭州地区达1500吨以上,给林农造成严重经济损失。 n^%UI3v`0水利pD4O2O QApX&lS  面对山核桃产业将经历“冰火两重天”的窘境,林业部门积极应对。首先根据市场确定合理指导价格。针对山核桃库存积压,山核桃供求关系不平衡,供过于求的实际,省县林业部门的山核桃协LPG气化器会合理确定市场价格,从原每公斤46元调整到每公斤34元。第二是加工水平和能力不断壮大。淳安县山核桃加工企业从无到有,从粗到精,加工水平和加工能力逐渐提高,2005年加工量1033吨,2006年1422吨,2007年1522吨,2008年2198吨。杭州千岛湖山之子食品实业有限公司和杭州淳安千岛湖高峰实业有限公司等5家企业山核桃年产值创百万元以上,其中淳安千岛湖一枝秀特产有限公司2008年加工量510吨,企业卡通书桌规模在不断扩大,加工能力逐年提高。山之子和高峰等品牌还荣获省市农博会“金奖”、“银奖”,2008年11月,杭州山之子食品实业有限公司还获得省森博会“金奖”。特别是手剥山核桃的机械化加工能力,大大节约了生产成本,产品深受市场欢迎。据统计,2008年70%以上山核桃加工手剥山核桃和山核桃仁,30%左右山核桃加工椒盐和奶油传统产品,进一步扩大消费市场。另外,杭州千岛湖山之子食品实业有限公司对直径1.8cm以下的山核桃小籽进行精深加工,提高产品附加值和综合利用能力,研制山核桃保健食用油等新产品,每公斤价格达210元以上,附加值提高28%以上,深受消费者喜爱和市场认可。第三是培育壮大林业龙头企业。到目前为止,全县共有山核桃加工企业27家,其中通过QS认证有7家,县级农业龙头企业4家,市级农业龙头企业2家,省级林业龙头企业2家。对获得农业林业龙头企业荣誉称号的山核桃加工企业,林业部门给予有关优惠的扶持政策和奖励,近2年来,共帮助落实林业贴息贷款2300万元,贴息资金150万元。同时鼓励企业扩大山核桃加工和销售,提高产品市场占有率,2008年列入杭州市扶持山核桃销售奖励政策有千岛湖山之子食品实业有限公司和杭州淳安高峰食品有限公司等2家。 _z'Nm']B@ipl0%o8S&FO1m`0  淳安县现有山核桃面积25万亩,其中投产面积12万亩,业内人士预测,2009年,全县将全面开展山核桃生态栽培和标准化生产,正常情况下,年产量预计将超过5000吨,产值达3.5亿以上,山核桃产业前景看好。 {}6mi/Ym0
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